Na temat haute couture powstało też wiele mitów. Wbrew obiegowej opinii, nie określa się tym terminem każdego szycia ręcznego. Aby móc sygnować swoje ubrania tym określeniem, domy mody muszą spełniać 4 najważniejsze wymogi:
1. Kreacje muszą być prezentowane na wybiegach Paryża przynajmniej 2 razy w roku.
2. Dom mody musi zatrudniać co najmniej 20 osób.
3. Marki muszą zaprezentować co najmniej 50 unikatowych projektów dziennych i wieczorowych.
4. Stroje muszą być uszyte ręcznie, z najlepszych dostępnych tkanin.
Ten zapis chroni prawnie haute couture od 1945 roku. W niektórych przypadkach dopuszcza się jednak używania terminu haute couture odnośnie innych luksusowych kolekcji, produkowanych i prezentowanych w innych stolicach mody, takich jak Londyn, Mediolan, Tokio czy Nowy Jork.